Topinambur-Ernte

Die anmutigen Blüten des Topinamburs strahlen in Gelb, Rot und Braun und erinnern an kleine Sonnenblumen. Durch das Anpflanzen von Topinambur schaffen Sie einen natürlichen Sichtschutz im Garten. Die hübschen Blüten des Topinamburs eignen sich gut als Schnittblumen für Blumensträuße. Durch das Schneiden wird gleichzeitig die Knollenbildung für eine reichere Ernt angeregt.

Topinambur ist eng mit der Sonnenblume verwandt.

Die Knolle lässt sich vielseitig verarbeiten, etwa zu:

  • Suppen
  • Püree
  • Auflauf
  • Kartoffelpuffer
  • und sogar roh als Salat

Topinambur-Ernte

Wir haben die Topinambur mit Zwiebel, roter Beete frisch aus unserem Garten ebenso den Rotkohl zu einer Gemüsepfanne verarbeitet.

 

Bodentiere

Boden ist Lebensraum für vielfältig Geschöpfe, die sich in Form und Größe deutlich unterscheiden lassen. Die meisten Bodentiere sind sehr klein und mit bloßem Sehvermögen kaum zu erkennen. Sie suchen die Dunkelheit und Feuchtigkeit.

Material:

  • Hand- oder Becherlupen, eventuell auch eine Stereolupe
  • Petrischalen oder kleine Plastikschale
  • frische Bodenproben (Kompost, Waldboden, Gartenerde…)
  • Esslöffel
  • Bestimmungshilfe „Bein-Uhr“ für Bodentiere

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