Topinambur mit Mangold
Das Gemüse ist bei uns auch unter anderen Bezeichnungen bekannt wie:
• Erdbirne
• Erdsonnenblume
Topinambur pflanzen und ernten
Wer besonders frische Topinambur bevorzugt, kann sie auch selbst pflanzen.
Einige Tipps:
Topinambur bevorzugt lockeren, leicht sandigen Boden und einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Im Frühjahr einpflanzen Abstand von rund 40 cm einhalten und die Knollen knapp 10 cm eingraben Täglich gießen (wenn es heiß ist auch mehrmals), düngen mit Kompost.
Ab dem Herbst und den ganzen Winter überlassen sich die neu gewachsenen Knollen ernten